毎日グルテンフリー。〜中3から小麦アレルギーになった女子大生の話〜

小麦アレルギーになってはや9年。小麦アレルギーの方に役立つ知識やダイエットにも効果的なグルテンフリーの料理レシピを載せていきます♪


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【レシピ】これだけ混ぜるだけ!簡単さっぱり♪きゅうりの梅海苔和え

こんにちは〜〜

まだまだ蒸し暑い日が続きますね。

切って混ぜるだけで簡単さっぱり美味しい一品を紹介します!

 

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材料(2人分)

  • きゅうり 1本
  • 海苔 一枚
  • ハウス梅肉 20センチ
  • 塩 小1

今回もレシピブログさんに頂いた調味料を使いました!今回はハウスさんの梅肉です〜〜

 

作り方

  1. きゅうりは薄く輪切りにして、塩でもんでおきます。

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  2. 1に海苔をちぎって入れて、梅肉を入れて和えたら完成!

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とーーーっても簡単ですが、さっぱりおいしいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

 

今回使わせて頂いたのはこちら!!↓↓↓

 

ハウス食品 梅肉 35g

ハウス食品 梅肉 35g

 

 

普通の梅肉を使うよりもほぐす手間がなくてとっても簡単においしくできますよ♪

余計な調味料が入っていないので、安心グルテンフリーです!!!

皆さんも作ってみてくださいね〜〜〜

 

それでは〜〜〜

 

 

 

 

 

 

 

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【レシピ】フライパンでジューシー!レモンペパー鶏胸肉のステーキ

こんにちは〜〜〜

 

今日はレモン風味であっさりいただける、ジューシーな鶏胸肉のステーキを紹介しますよ〜〜

 

今回もモニターでいただいた調味料を使わせていただきます。

なんと、味付けはこれだけ!でとっても簡単♪♪

 

さてさて。

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材料(2人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • ニンニク 半カケ
  • 玉ねぎ 一個
  • じゃがいも 一個
  • ハウス香りソルト レモンペパーミックス 鶏胸肉の表裏にまんべんなくかかるくらい

 

作り方

  1. ニンニクはスライスしておきます。鶏胸肉はフォークで穴を表裏何箇所かあけ、スライスしたニンニクを全体にこすりつけてのせておきます。さらにここにレモンペパーミックスを表裏かけておきます。

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  2. じゃがいもはスライス、玉ねぎは約1センチくらいの輪切りにします。
  3. フライパンに全て入れます。鶏胸肉は皮の方から焼きます。強火で焼き色がつくまで。ついたらひっくり返して弱火にしてアルミホイルで蓋をします。

    f:id:trunktrunk-bigtree0715:20170820101030j:plainここで野菜にもかる〜くレモンペパーミックスをかけても美味しい♪

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  4. 切ってみて火が通っていたら完成!食べるまでアルミホイルで蓋しておくとジューシーで温かなまま食べられますよ(◌ॢ•ω•◌ॢ)

 

 

今回使わせていただいたのはこちら!↓↓↓

 

ハウス 香りソルト レモンペパーミックス 55g×5個
 

 

味付けこれだけでジューシーでさっぱり美味しい鶏胸肉のステーキが楽しめますよ♪

是非是非作ってみてくださいね!

それでは〜〜〜

 

 

 

 

 

 

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【レシピ】スパイスで簡単!みんな大好きカレー風味えびアボカド生春巻き

今日から何回か、レシピブログさんからモニターでいただいた調味料を使ってレシピを紹介していきたいと思います!

いただいた調味料、みーーーんなグルテンフリーでした!ありがたいです(*´꒳`*)

今回はいただいた、GABANガラムマサラを使っていきます!

 

今回はソースなしで食べられるカレー味のスパイシー生春巻きです!

お子様のおやつにもいいですね!!!

 

 

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 材料(小10本分.5人分)

 作り方

  1. アボカドは角切りにしておきます。冷凍むき海老を茹でます。フライパンにエビを入れ、それが浸るくらいの水を入れます。そこに酒、塩を加えます。

    f:id:trunktrunk-bigtree0715:20170818094107j:plain水はこのくらいで大丈夫!

  2. エビに火が通ったら残ったお湯を切ります。そしてガラムマサラ、クミン、カレーパウダーを加えて、エビと一緒に炒めます。※スパイスの香りを出すために、必ずスパイスは炒めましょう!

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  3. スパイスの香りが出てきたら、火を止めて、アボカドと和えます。

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  4. 大き目の平皿(ライスペーパーが完全に入る大きさ)に薄く水を張ります。ここにライスペーパーを軽く浸して(つけすぎるとブヨブヨになります。固いなと思うくらいで巻き終わりで食べやすいくらいの固さになります。)
  5. 和えた具とスプラウトを自分の手前に置いて(私はエビ×2、アボカド×2)、一周前に巻いたら端を折り込んで最後まで巻きます。
  6. 完成!!彩りに細切りにした唐辛子をのせました!!

 今回使用させていただいたガラムマサラはこちら↓↓↓

 

 

スパイシーで、ガラムマサラの香りが入ることで爽やかな香りになりますよ♪♪

 

 

生春巻きの皮はご存知、米でできているためグルテンフリーでもちもちで美味しい!

是非作ってみてくださいね!

 

それでは〜〜〜

 

 

 

 

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アレルギーでも大丈夫!夢の国ディズニーランドを満喫日記!

お久しぶりです〜

完全にさぼっていました。笑 

というのも、ぐるたん、旅行に行っていました!(そしてそのあとに食中毒になり、寝込んでいました...笑)

 

今回は旅行編!実は、みんな大好き、東京ディズニーランドに行って参りました〜〜!

今回はディズニーランドのアレルギー事情についてお話ししたいと思います!

 

夢の国はアレルギーでも心配なく楽しめるシステムが整っているんですよ〜〜〜☆

 

今回ぐるたんの食べたランチのお料理はこちら!!

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f:id:trunktrunk-bigtree0715:20170815125610j:plainミートボールの乗ったパスタに、星型のハッシュドポテトと温野菜、サラダに、ミネストローネ、アップルジュースとフルーツゼリー。

 

 

 

あれ!これ、本当にグルテンフリーなの!?!?!

 

もちろん!!

パスタは米粉でできていますってキャストさんが教えてくれましたよ!!(*´꒳`*)

 

ディズニーランドには、アレルギー専用のメニューのあるレストランがたくさんあるんです!!

 

アレルギーがありますって注文したあと、担当の係の方が来てくださって、少し時間がかかりますって言われたけれど、10〜15分の間に到着しました!!

 

可愛い見た目なのにお腹苦しくなりました...!!

甘めのミートソースともちもちの麺も大満足でした!!!

 

 

さてさて、こんな便利なアレルギー情報の味方を紹介しますね!

 

 

まず、ディズニーランド アレルギー で検索します。

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1番上のページをクリックします!

もちろん、シーの情報も見ることができますよ♪

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こんなページが出て来ます。

このページの1番下が...

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はい!こんな素晴らしいものが出て来ます!

低アレルゲンメニュー の方をクリックすると、5大アレルギーを使用していない低アレルゲンメニューを提供しているレストランが、

アレルゲン情報 をクリックすると、ディズニーランド、シーで売られている全てのメニューのアレルギー情報を見ることができますよ!

 

 

では早速低アレルゲンメニューの方から...

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このようにそれぞれのレストランを50音、またはテーマランド別に見ていくことができますよ〜〜

ちなみに今回ぐるたんが食事をさせていただいたのはイーストサイドカフェさんです!!

 

 

次にアレルゲン情報の方ですが...

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このように自分のアレルギーにチェックを入れると、これを含まないお料理を検索することができるんです!!!

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ちなみにぐるたんは、これで調べてこんな美味しそうなものまでグルテンフリーだと気づけました〜

美味しかったです(*´꒳`*)

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スクランプマン。

可愛くて3つとも味が違って美味しい♡

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スモークターキーレッグ。

これは美味しいこと間違いなしですね!!

 

この他にもアイスなどなど食べまくり、アレルギーがあっても美味しく楽しく過ごせました〜〜〜

 

※念のために、スタッフさんにも確認した方が安全です。スタッフさん皆さんとってもお優しかったです!

 

 

 

アレルギーがある方は是非、参考にして、夢の国を思いっきり楽しんでくださいね〜〜〜

 

それでは〜〜〜

【レシピ】レンジでチンするだけ!洗い物1つで!ナスとトマトのスープパスタ

 
今日はグルテンフリーのパスタを紹介しながら、
レンチンでできちゃう簡単パスタを紹介します!!!!!
スチーマーを使ってますが、スチーマーがなくても大丈夫!
分けて書いていきますね♪♪
 
 

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材料(2人分)

  • ミニトマト 12個 もしくは トマト 1個
  • 茄子 1本
  • 鶏がらスープの素 大3
  • パスタ 2人分
  • 塩 小1
  • とろけるチーズ 好きなだけ
  • バジル 適量

 

作り方

  1. ナスは半月切りにしておきます。トマトを使う場合、角切りにしておきます。スチーマーに入れたら、一層水を入れて蓋をして600Wで7分チンします。スチーマーがない場合は耐熱容器にいれて、ラップをかけて10分チンします。
  2. f:id:trunktrunk-bigtree0715:20170809145234j:plain写真は1人前です...!

  3. 麺を野菜の上から入れます。そして、お水を麺が完全に浸るまで入れます。(これをケチると麺が固くなります。)そこにお塩、鶏がらスープの素をいれて同じく蓋をして600Wで12分チンします。スチーマーがない方は16分チンしてください。

    f:id:trunktrunk-bigtree0715:20170809145544j:plainそして今回使った麺がこちら!!!!グルテンフリーの麺なんですね。お米のパスタなどなど色々なものがスーパーなどでも売られていますが、私の中で1番美味しくて、パスタに近いものはこちらでした!!主な原材料はなんと、コーンなんです!!!!

     

     様々な形のものがありますよ〜〜ぐるたんはこの3種類を使っています!(今回は使いかけがあったので1番下の形です...)

  4. 麺が茹で上がったら、蓋を開けてとろけるチーズを入れて、蓋を再び閉じて2分ほど待ちます。
  5. とろけるチーズがとろーり溶けたら、バジルをかけて完成!!スチーマーのまんま食べれるからとっても便利!!!!

     

    CBジャパン シリコンスチーマーオーバル マゼンタピンク

    CBジャパン シリコンスチーマーオーバル マゼンタピンク

     

    今回使用したのはこちらのスチーマーです♪見た目もなんとも可愛らしくて、このまま食卓にだしても素敵です!!!百均さんでも色々なスチーマーが売っていて、時短にもなるのでオススメですよ! 

 
 
 
とっても簡単なレンチンパスタ!
作ってみてはいかがですか???
そしてぐるたんオススメのパスタはとってもおいしいので、アレルギーの方、グルテンフリー生活を送っている方は是非参考にしてみてください(*´꒳`*)
それでは〜〜〜
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【レシピ】調味料はめんつゆだけ!あっさり美味しい茄子とオクラの和え物

こんにちは〜〜
今日は簡単にできてしまう簡単にできてさっぱりいただけるおかずをご紹介します♪
 

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材料(2人前)

  • 茄子 2本
  • オクラ 4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 青じそ 2枚
  • めんつゆ 大4
  • 塩 小1

 

 

作り方

  1. 茄子は輪切りにスライスして半分に、オクラは輪切り、玉ねぎもスライスします。青じそは千切りにします。
  2. 茄子、玉ねぎにお塩を加え、揉み込み、浅漬け状態にします。
  3. ここにオクラ、青じそを加え、めんつゆを入れて和えたら完成!!とっても簡単で美味しい和え物です♪♪♪

 

夏バテにも嬉しい一品。とっても簡単なので皆さんも作ってみてください♪♪

 

あれ、醤油って一応小麦入ってるよね、、、?不安、、、という方。ぐるたんはめんつゆを手作りしていますよ♪

 

今後めんつゆのレシピも載せて行きますね!!!!

 

それでは〜〜〜

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【レシピ】暑い夏にぴったり!梅ドレさっぱりグルテンフリー・糖質ゼロおからこんにゃく麺

今日も暑いですねえ。。。

 

グルテンフリーで困るものの1つ、そう、!!!

暑いからちゅるっとした麺が食べたい!グルテンフリーでお手軽に買えて、しかも茹でなくていいから簡単暑くない♪

 

さっぱりした麺を紹介します!!

 

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使ったのは...こちら!!!

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糖質ゼロのおからこんにゃく麺です♪♪

 糖質ゼロだから糖質制限ももってこい!!

 

 

ではでは。

 

材料(2人分)

  • おからこんにゃく麺(うどんやそうめんでも!) 2パック
  • きゅうり 1本
  • 青じそ 4枚
  • 大きい梅 1粒、小さかったら2粒使いましょう!
  • 顆粒いりこだし 小1
  • 顆粒昆布だし 小1
  • 酒 小1
  • 醤油 大1
  • サラダ油 小1
  • いりごま(白) 適量

作り方

  1. 梅は潰しておき、青文字の材料を混ぜます。
  2. きゅうり、青じそは千切りにします。
  3. おからこんにゃく麺を水で洗って、水を切っておきます。
  4. トッピングしたら完成!!!

生姜やしらすなどをトッピングしてあげても美味しいですよ♪♪ 

 

 

とっても簡単で、だしのきいた梅と青じその香りがたまらない♪♪

食欲がないときでもぺろっといけちゃう!!

おからこんにゃく麺はコシは弱いけど、こんにゃく臭さがなくてとっても美味しいです!!!

 

そして...ぺろっと食べても

なんと35kcal!!!

美味しくてカロリーも糖質もグルテンもないなんて、最高ですね♪♪

 

是非みなさんも試してみてはいかがですか???

 

それでは〜〜〜